Libro de Recetas para Apoyar a la Asociación de Fenilcetonúricos (PKU) de Madrid
Os propongo un reto y os pido ayuda para una buena causa.
La querida comunidad de Madrid (.org) quitó este año la subvención que otorgaba a la Asociación de Fenilcetonúricos de Madrid. Con esta subvención, lo que se hace es financiar parte de la comida que necesitan nuestros hijos. Para que os hagáis una idea, si unos spaguetis cuestan 1€, los que pueden tomar los fenilcetonúricos cuestan 3.5€. Los afectados por PKU necesitan complementar su alimentación con unos polvos que están 100% pagados (de momento) por la Seguridad Social. Pero además, los afectados tienen que comer, ¿os imagináis lo que supone una cesta de la compra 3.5 veces más cara para una familia con un joven adolescente? Pues el dinero que nos daba la comunidad de Madrid era para eso, para comprar alimentos al por mayor y poder venderlos más baratos.
Como todas nuestras quejas, hasta el momento, han caído en saco roto, hemos decidido dejar de quejarnos y pasar a la acción.
Queremos crear un libro de recetas que nos ayude a recaudar fondos. Y aquí es donde os pido vuestra ayuda.
Se trata de que enviéis recetas que podemos tomar cualquiera de nosotros y también los afectados por fenilcetonuria. Aquí es donde entra la parte del reto. Las recetas no pueden incluir los siguientes ingredientes, o hacerlo en cantidades muy pequeñas:
Alimentos que contengan proteínas, ya sean de tipo animal o vegetal. Es decir, carnes, pescados, soja y derivados, cereales, huevos, lácteos (salvo nata).
Alimentos que sí se pueden incluir. Cualquiera sin proteínas o con muy pocas: Grasas (saludables), Verduras, Frutas, Setas, Harina de maiz (maicena o similar).
¿Os parece complicado? Pues imaginar lo que supone hacer un menú interesante con tan poco (¿o quizá no?) dónde elegir. Pero no os preocupéis, si dudáis enviarnos las recetas y os diremos si valen o no.
Las recetas deben incluir lo siguiente: ingredientes, pasos de preparación, fotos y autor.
Las podéis enviar a akelarre.86219@m.evernote.com
Veremos como sale el proyecto, pero la idea es hacer un libro en español y otra versión en inglés. Si todo va bien, todos los colaboradores recibirán una copia gratis (si es posible) además de salir como autores en el libro. Los fondos se dedicarán íntegramente a financiar la asociación.
Si las recetas son originales bien, pero tampoco es necesario.
Cualquier tipo de colaboración es bienvenida, así que si no os gusta la cocina, pero queréis colaborar de cualquier otra forma (diseño, traducción, ilustraciones, maquetación, etc...) por favor, no dudéis en contactar.
Os mantendremos informados. Muchas gracias de antemano.
